| Vinifikation / Ausbau |
| Vergärung im Stahltank bei bis zu 30°C. Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques für 10 Monate.
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| Charakter |
| Dunkelfruchtiges, gereiftes Bouquet, erinnert an Rumtopf, Brombeeren und etwas Rauch.
Gut und einigermassen kräftig strukturiert mit schönem Gerbstoff und wärmender Fülle. Noten von getrockneten Früchten und Tabak im Abgang. |
| Trinkempfehlung / Konsumationshinweis |
| zu Tapas, Fleischgerichten. |
