| Vinifikation / Ausbau |
| Handlese in kleinen Kisten, Traubenselektion von Hand. Gärung und Extraktion im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, ca. 17 Tage Maischekontakt. 13 monatiger Ausbau in 90% französischen und 10% amerikanischen Barriques, davon 65% neu. |
| Charakter |
| Jugendliches Rot. Eigenständiges, intensives Bouquet, würzig, floral, erinnert auch etwas an Tannenreisig. Im Gaumen stoffig, dicht, kompakt und balanciert, noch sehr jugendliches und straffes Tannin. Im Abgang recht prägnante Röstnoten von den Barriques. |
| Trinkempfehlung / Konsumationshinweis |
| Ideal zu kräftigen Gerichten. |
